Conseils nutritionnels pour lutter contre l’arthrose
Le Centre fédéral allemand de la nutrition affirme qu’une alimentation équilibrée peut aider à soulager les désagréments causés par l’arthrite dégénérative, également connue sous le nom d’arthrose.
Le centre précise que les acides gras oméga-3 ont un effet anti-inflammatoire notable. Leurs sources alimentaires comprennent l’huile de graines de lin, les poissons tels que le hareng, le saumon, et les noix telles que les noix de Grenoble, les amandes, les noix de cajou, ainsi que les graines comme celles de tournesol, de citrouille et de pin.
Ajoutant à cela, les herbes et épices comme le curcuma, le gingembre, le piment fort, le cumin et la coriandre sont réputés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à stimuler la circulation sanguine. L’oignon et l’ail sont également connus pour ces effets bénéfiques.
Les fruits de mer tels que les moules, le crabe et les crevettes sont des sources naturelles de glucosamine, un composant du tissu conjonctif, du cartilage et du liquide synovial dans le corps.
Il est également important de consommer avec modération des produits laitiers tels que le yaourt et le fromage, en privilégiant les variétés pauvres en matières grasses.
Aliments à consommer avec modération
- Les viandes rouges et leurs dérivés tels que le foie et les saucisses.
- Les fruits secs en raison de leur teneur élevée en fructose.
- Les plats préparés, les repas rapides et les aliments frits comme les frites, les produits à base de farine blanche et les pâtisseries grasses comme les croissants.
- La mayonnaise et les graisses de palme en raison de leur forte teneur en acides gras saturés.
Il est également essentiel de boire suffisamment de liquides, notamment de l’eau et des tisanes non sucrées.