Dangers et bienfaits de la caféine: quelle est la taille maximale d’une tasse de café autorisée?

La consommation généralisée de la caféine, notamment à travers le café et le thé, en a fait un élément clé dans le quotidien de millions de personnes à travers le monde. Mais quels sont ses effets sur le cerveau ? Et quelle quantité est-il conseillé de consommer quotidiennement et à chaque prise ?

Le plus grand gobelet de café que vous pouvez consommer

D’après une étude scientifique, la consommation de caféine n’est pas néfaste si elle est consommée à des doses de 200 milligrammes par prise, ou 400 milligrammes par jour.

Cela signifie que la taille d’une tasse de café que vous êtes autorisé à consommer en une fois ne doit pas contenir plus de 200 milligrammes de caféine.

Par conséquent, la taille de la tasse dépend du type de café.

Voici la quantité de différents types de café contenant 200 milligrammes de caféine :

• Espresso : 90 ml (une tasse et demie).
• Café turc : 90 ml (une tasse et demie).
• Café filtré : 500 ml (deux tasses).
• Café soluble : chaque cuillère à café (5 ml) de poudre contient 32 milligrammes, ce qui signifie qu’il ne faut pas consommer plus de 6 cuillères à café en une seule prise.

Effets positifs

La caféine a de nombreux effets positifs sur le cerveau. Elle peut augmenter l’alerte, aider à la concentration, améliorer l’humeur et atténuer la dépression.

Il ne semble pas que la caféine mène à une dépendance, bien qu’une minorité de personnes puissent souffrir de « symptômes de sevrage » s’ils arrêtent sa consommation, tels que l’irritabilité et les maux de tête.

La caféine peut également renforcer l’effet des médicaments analgésiques communs pour les maux de tête et les migraines.

Concernant le cerveau, la consommation de caféine tout au long de la vie a été associée à la prévention du déclin cognitif, à une réduction du risque d’accident vasculaire cérébral, de la maladie de Parkinson et de la maladie d’Alzheimer. Sa consommation ne semble pas influencer la survenue de crises.

Ainsi, consommer du café et de la caféine quotidiennement peut faire partie d’un régime alimentaire équilibré et sain, et il n’est pas nécessaire d’arrêter sa consommation chez les personnes âgées.

La caféine et l’apprentissage et la mémoire

Cependant, une étude publiée en février dernier indique que les consommateurs réguliers de caféine pourraient être à risque de déclin de la capacité d’apprentissage et de la mémoire.

Bien que les effets stimulants de la caféine soient connus, la recherche a mis en lumière la manière dont ce stimulant affecte l’une des fonctions les plus importantes du cerveau : la plasticité cérébrale.

Ce terme ne signifie pas que le cerveau devient souple comme du caoutchouc ; il désigne la capacité du système nerveux à changer son activité en réponse à des stimuli internes ou externes, en réorganisant sa structure, ses fonctions ou ses connexions. Ce terme est également connu sous le nom de plasticité neuronale.

Plus la plasticité cérébrale est élevée, plus la capacité du cerveau à créer de nouvelles connexions neuronales pour apprendre de nouvelles compétences ou stocker des informations et des souvenirs est élevée. Cela signifie que la plasticité cérébrale affecte l’apprentissage, la mémoire et les fonctions cognitives.

Les fonctions cognitives sont les activités du cerveau diverses et complexes ; telles que l’attention, la mémoire, la rapidité de traitement de l’information, la pensée, la planification et la résolution de problèmes, ainsi que le multitâche.

Les chercheurs ont trouvé que la consommation régulière de caféine pourrait affaiblir la plasticité cérébrale.

Ils ont souligné la nécessité d’études plus complètes et mieux conçues pour dévoiler la relation complexe entre la caféine, la flexibilité du cerveau et l’apprentissage.

En conclusion, la caféine dans le café et le thé est bénéfique, mais il convient de noter qu’il existe des données préliminaires qui pourraient la lier à un déclin de la capacité d’apprentissage.